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Vino y queso, ¿pareja perfecta o misión imposible?
“A la bota dale el beso después del queso” dice un refrán popular, y otro asegura que “uvas con queso saben a beso”… Cualquiera podría deducir, y además las costumbres así lo avalan, que por tanto...
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La madera del buen vino o para qué sirven las barricas
“Es totalmente cierto eso de que el vino gana con la edad: cuanto más viejo me hago, más me gusta”. Con esta pequeña ironía creo que uno se hace bien a la idea de que eso de que el vino más...
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Champagne para ‘dummies’ (Parte I)
¡¡¡Ohhh!!!… el champagne, esa bebida que hace más bellas a las mujeres, ese líquido que representa lujo, joie de vivre, glamour y placer, esas burbujas anheladas que no todo el mundo se puede...
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Champagne para ‘dummies’ (Parte II)
Segunda lección champanera. Seguiré intentando aclarar algún secreto más de esta bebida, de la que el monje Dom Pérignon, cuando probó el contenido de una de las botellas que reposaban en las cavas de...
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Música clásica en las bodegas de Jerez
Este agosto en las Bodegas Tío Pepe, santo y seña de González Byass, se celebró una cata de lo más agradable a los sentidos maridando música clásica con varios de sus caldos. El evento tuvo lugar en...
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Vuelta (vinícola) al cole
Vaaale, aprender de vino no suele estar entre los propósitos (unos buenos, otros no tanto) de la vuelta al cole. Normalmente puede más aquello de apuntarse al gimnasio, a clases de inglés o dejar de...
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Vodka, esa insípida delicia líquida
Bebida famosa, rusa (o polaca), asociada (a veces) a tajadas monumentales, a narices rojas y gorros con pelo, el vodka es hoy la gran promesa de las bebidas de moda. Siempre en un discreto segundo (o...
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Gastronomía vaticana, la cocina de Su Santidad
¡Habemus Papam! Al segundo día de iniciarse, el Cónclave formado por 115 cardenales tomó su decisión como se le había encomendado, bajo la impresionante bóveda de la Capilla Sixtina, eligiendo por vez...
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Ensalada de pulpo con aliño de cerveza
La primavera llega despacio, anunciada por el viento, una brisa que va soplando sueños sobre la tierra, cada pequeño suspiro inunda a la naturaleza que se nos ofrece vibrante, en colores que se...
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Ideas para comer sano este verano
¿Es en verano más difícil llevar una dieta sana que en el resto del año? Con el calor, el mayor tiempo libre, las terrazas al aire libre y las salidas a picotear o ir de tapas a deshora pareciera que...
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